2023年のクリスマスコースのメニューが決定しましたのでお知らせ致します。

corso di NATALE : クリスマスディナー

￥22,000（税込）

Crudita di Mare con Caviale    (BOTAN Gamberi ,Capesante ,Carpaccio di Pescato del Giorno)

牡丹海老のマリネ、帆立貝、本日の鮮魚のカルパッチョ　キャビア添え

Strettine Fatte e Mano al Tartufo Bianco di ALBA

ストレッティーネ　イタリア アルバ産 白トリュフを添えた バターソース

Astice in Padella su Crema di Patate allo Zafferano e Crostini al Nero di Seppia

オマール海老のソテー サフラン風味のじゃが芋のクリームとイカ墨のクルトンを添え

Filetto di Manzo GIAPPONESE alla Rossini Stile LEONE MARCIANO   (Filetto di Manzo ,Fegato Grasso ,salsa Spugnole)

国産牛フィレ肉のソテー レオーネマルチアーノ風 ロッシーニスタイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（国産牛フィレ肉のソテー　フォアグラ添え　モリーユ茸のソース）

Dolce Speciale di Natale

クリスマス特別デザート

 

 

Pranzo Natale　：　クリスマスランチコース

￥7,700（税込）

Anti Pasto (Mare ,Monti e Campagna)

本日の鮮魚のカルパッチョ キャビア添え、長崎県産 鹿肉の炙りマリネ ルッコラとパルミジャーノチーズ添え、　　　カリフラワーのスフレ パルミジャーノチーズのソース　黒トリュフ添え

Tortelli ai Formaggi al Burro e Parmigiano con Tartufo Nero

チーズ入りトルテッリ　パルミジャーノチーズとバターソース　黒トリュフ添え

Giardino di Mare su Crema di Zuicchini

本日の鮮魚、帆立貝、天使エビのソテー　ズッキーニのクリーム添え

ZABUTON di Manzo Angus alla Griglia al Pepe Verde

アンガス牛 ”ザブトン” の炭火焼き　グリーンペッパーソース

Dolce Speciale di Natale

クリスマス特別デザート

 

ご予約お待ちしております。