2019 レオーネマルチアーノ クリスマスメニュー 12/21(土)~12/25(水)

2019-11/29

皆様、今年のクリスマスメニューが決まりましたのでお知らせいたします。

NATALE

Antipasto Freddo

Crudo di Rambo alle Tre Uova di Mare(Caviale,Uovo di Salmone,Riccio di Mare)

Antipasto Caldo

Animelle di Vitello dorate su crema di Patate                                                                                                                            TARTUFO BIANCO di “ALBA” e Crostino di Pane alla Zucca

Risotto

Risotto Carnaroli Aquarello ai Crostacei

Pesce

Trancio di Pesce Alfonsino in Padella e salsa all’arancio e pistacchi

Carne

Filetto di Manzo Giapponese alla Spugnole e Raviolo ai Formaggi al Tartufo Nero

Dolce

Tarutufo ”NATALE”

 

クリスマス ディナー

冷前菜

平目のカルパッチョ 3種の海の卵と共に(キャビア、イクラ、ウニ)

温前菜

じゃが芋のクリームに浮かべたリードヴォー(仔牛の胸腺肉)のソテーアルバ産白トリュフとカボチャのクルトン添え

リゾット

3種の甲殻類(オマール海老、蟹、天使エビ)を使ったイタリア、カルナローリ米のリゾット

魚料理

金目鯛のソテー オレンジとピスタチオのソース

肉料理

国産牛フィレ肉のソテー モリーユ茸のソース4種のチーズ入りラヴィオリと黒トリュフ添え

デザート

クリスマスをイメージしたジャンドゥーヤチョコレートとパネトーネのジェラート トリュフ仕立て

¥15,000(税別)

 

PRANZO NATALE

ANTIPASTO DEI TRE MAGI

Battuta di Cavallo,Salmone Marinato, Sformatino al Cavolfiore Tartufato con Fonduta al Parmigiano

PASTA

Spagettoni Fatti in casa alla Norcina e Pappardelle Agli Scampi

CARNE

Straccetti di Cervo Giapponese al Vincotto,Lamponi e Spetzle

DOLCE                                                                                  Tartufo “NATALE”

 

クリスマス ランチ

三賢者の前菜

馬肉のタルタル、サーモンのマリネ、カリフラワーのスフレ トリュフ風味 パルミジャーノソース

パスタ

自家製スパゲットーニ 生ハムと黒トリュフのバターソース、パッパルデッレ 手長海老のトマトクリームソース

メイン

国産 鹿肉のソテー ラズベリーのヴィンコットソース スペッツレ添え

デザート

クリスマスをイメージしたジャンドゥーヤチョコレートとパネトーネのジェラート トリュフ仕立て

¥5,000(税別)

以上でございます。

皆様のご予約をスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

ヴェネツィアンカーニヴァル&ワインメーカーズディナーマァジ

2019-01/10

今宵はヴェネツィアのカーニヴァル

veniceマスクをつけて、身分を隠し
華麗なるタンゴとトリオの生演奏を楽しみながら至高のイタリアワイン、
マァジとパオロの作るイタリア料理を堪能して
レオーネがあなたをヴェネツィアへ誘います

マァジは、イタリア・ヴェネト州を代表するワイナリーで、ブドウを陰干しする手法“アパッシメント”のスペシャリストです
masiwithmask今回の特別なディナーでは、同じ時期に開催されるヴェネツィアのカーニヴァルをテーマにし、パオロシェフ自慢のお料理と、マァジのワインをお楽しみいただけます

 

【開催日時】2月20日 開場18:30 開演19:00

【料  金】16,000円(税込)

ご予約はお電話にて℡045 232 4080mask

 

ワインメーカーズディナー、ウマニロンキ社を迎えて

2018-06/03

 

Marche&Abruzzo_W14
レオーネマルチアーノでは、マルケ州のワインを世に広めた「ウマニロンキ社」の当主ミケーレベルネッティ氏の来日に合わせ、ワインメーカーズディナーを開催致します!ミケーレ
日本では人気ワイン漫画「神の雫」第11巻に赤ワインの「ヨーリオ」が登場したことでも知られています。
パオロシェフのスペシャル料理とウマニロンキ社のワインのマリアージュ、是非お楽しみ下さい!!皆様のお越しお待ちしております。

【開催日時】2018年6月13日(水)
開場18:00 開始18:30
【開催場所】レオーネマルチアーノ
横浜市西区みなとみらい4-6-2グランドセントラル1階
【料  金】15,000円(税別)ヴェネツィア・フリウリ州料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。

ご予約はお電話にて℡045 232 4080