コースメニュー

CORSO

Corso di Paolo シェフ・パオロのお勧めコース　

¥13,000

Antipasto misto della casa
本日の自家製前菜の盛り合わせ

Gli assaggi di PAOLO
(pasta del giorno )
シェフパオロ特製の本日の自家製パスタ2種類の盛り合わせ

Astice in padella alla Mediterranea
カナダ産 活オマール海老のソテー 地中海風

Tagliata di Manzo Giapponese alla Griglia al Tartufo
国産牛サーロインの炭火焼き トリュフ添え　

Dolce del giorno
パオロシェフ特選本日のデザート

CAFFE
コーヒー

Corso di Stagiolone　 季節のコース　

¥8,500

Battuta di Tonno con Uova di Salmone e Pinoli
マグロのタルタル　松の実とイクラ添え


Pappardelle Fatte a Mano al Ragu di Cervo e Funghi
自家製パスタ：パッパルデッレ　キノコ入り国産 鹿肉のラグーソース

Zuppa di Pesce
鮮魚、エビ、アサリ、ムール貝のスープ仕立て

Medaglione di Filetto di Manzo al Pepe Verde
牛フィレ肉のソテー　グリーンペッパーソース

Dolce del Giorno
本日のデザート

Caffe
コーヒー

Corso di Emilia Romagna 平日火曜日限定エミリアロマーニャ特別コース

¥6600

Stuzzichino
Piadina Romagnola con Prosciutto e Rucola
お食事の始めに（軽い前菜）
ピアディーナ・ロマニョーラ 生ハムとルッコラ添え

Tortellini in Brodo di Pollo
トルテリーニ　ブイヨンスープ仕立て

Tagliatelle alla Castellana
タリアテッレ　カステラーナ風（カポナータ入り仔羊肉のラグーソース）

Pesce o Carne
魚料理：魚介類のスープ仕立て ロマーニャ風
又は
自家製サルシッチャと白いんげん豆のトマト煮込み ポレンタ添え

Torta Tenerina con Gelato alla Vaniglia all' Aceto Balsamico Due Vittorie
トルタ テネリーナ（伝統的なチョコレートケーキ）
バニラのジェラート、ドゥエヴィットリエのバルサミコ添え

CAFFE
コーヒー