コースメニュー

CORSO

Natale Speciale クリスマス特別ディナーコース　※12/20（土）～12/25（木）

¥23000

Antipasto di Mare
Botan Gambero con Caviale
牡丹海老、キャビア添え

Antipasto di Carne
Carpaccio di Cavallo Giapponese con Rucola Selvatica e Scaglio di Parmigiano Reggiano
国産 馬肉のカルパッチョ　ルッコラとパルミジャーノチーズ添え

Spagettoni Fatti in Casa all' Astice Fresco
自家製スパゲッティー　活オマール海老のトマトソース

AMADAI Croccante alla Mediterranea
甘鯛の鱗焼き　地中海風

Filetto di Manzo Giapponese alle Spugnole e Asparagi Bianchi con Fonduta di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero
国産牛フィレ肉のソテー　モリーユ茸のソース　ホワイトアスパラガスのソテー パルミジャーノチーズのソース　黒トリュフ添え

Babettone al Rum con Gelato al Pistacchio di Sicilia e Frutti di Bosco
ラム酒の香るバベトーネ　シチリア産ピスタチオのジェラートとベリーのフルーツ添え

CAFFE
コーヒー

Corso di Natale クリスマスディナーコース　※12/21（日）、12/22（月）、12/23（火）、12/25（木）限定

¥13,000

Antipasto Freddo
Carpaccio di Cavallo Giapponese con Rucola Selvatica e Scaglio di Parmigiano Reggiano
国産 馬肉のカルパッチョ　ルッコラとパルミジャーノチーズ添え

Antipasto Cardo
Sformato di Cavolfiore con Fonduta di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero
カリフラワーのスフレ　パルミジャーノチーズのソース 黒トリュフ添え

Spagettoni Fatti in Casa all' Astice Fresco
自家製スパゲッティー　活オマール海老のトマトソース

Filetto di Rombo in Padella su Minestrone di Legumi
ミネストローネに浮かべた 平目のソテー

Petto di Anatra alla Gineprina
鴨胸肉のソテー　ジュニパーベリーのソース

Babettone al Rum con Gelato alla Vaniglia e Frutti di Bosco
ラム酒の香るバベトーネ　バニラのジェラートとベリーのフルーツ添え

CAFFE
コーヒー

Corso di Paolo シェフ・パオロのお勧めコース　

¥13,000

Antipasto misto della casa
本日の自家製前菜の盛り合わせ

Gli assaggi di PAOLO
(pasta del giorno )
シェフパオロ特製の本日の自家製パスタ2種類の盛り合わせ

Astice in padella alla Mediterranea
カナダ産 活オマール海老のソテー 地中海風

Tagliata di Manzo Giapponese alla Griglia al Tartufo
国産牛サーロインの炭火焼き トリュフ添え　

Dolce del giorno
パオロシェフ特選本日のデザート

CAFFE
コーヒー

Corso di Stagiolone　 季節のコース　

¥8,500

Battuta di Tonno con Uova di Salmone e Pinoli
マグロのタルタル　松の実とイクラ添え


Pappardelle Fatte a Mano al Ragu di Cervo e Funghi
自家製パスタ：パッパルデッレ　キノコ入り国産 鹿肉のラグーソース

Zuppa di Pesce
鮮魚、エビ、アサリ、ムール貝のスープ仕立て

Medaglione di Filetto di Manzo al Pepe Verde
牛フィレ肉のソテー　グリーンペッパーソース

Dolce del Giorno
本日のデザート

Caffe
コーヒー

Corso di Emilia Romagna 平日火曜日限定エミリアロマーニャ特別コース

¥6600

Stuzzichino
Piadina Romagnola con Prosciutto e Rucola
お食事の始めに（軽い前菜）
ピアディーナ・ロマニョーラ 生ハムとルッコラ添え

Tortellini in Brodo di Pollo
トルテリーニ　ブイヨンスープ仕立て

Tagliatelle alla Castellana
タリアテッレ　カステラーナ風（カポナータ入り仔羊肉のラグーソース）

Pesce o Carne
魚料理：魚介類のスープ仕立て ロマーニャ風
又は
自家製サルシッチャと白いんげん豆のトマト煮込み ポレンタ添え

Torta Tenerina con Gelato alla Vaniglia all' Aceto Balsamico Due Vittorie
トルタ テネリーナ（伝統的なチョコレートケーキ）
バニラのジェラート、ドゥエヴィットリエのバルサミコ添え

CAFFE
コーヒー